בין אם אתם מתכננים חתונה גדולה או מסיבה קטנה, תרצו למצוא את הקייטרינג המושלם. זהו צעד חשוב כדי להבטיח שהאירוע שלכם יהיה מוצלח כמו שאתם רוצים שהוא יהיה. ישנם גורמים רבים שיש לקחת בחשבון בעת בחירת קייטרינג. אלה כוללים את התקציב, הטעם והמצגת שלך.
הטעם והמצגת חשובים
בחירת קייטרינג היא אחת ההחלטות החשובות ביותר שתקבלו, אז אתה רוצה לעשות את זה נכון . תרצה לוודא שאתה בוחר קייטרינג שישרת אותך היטב, ושהוא יוכל לספק לך את כל מה שאתה צריך. זה כולל דברים כמו הכמות הנכונה של מזון בזמן הנכון, כמו גם אפשרויות מצעים וסכו"ם. הדבר האחרון שאתה רוצה הוא שתהיה לך קבוצה של אנשים שלא מסוגלים ליהנות מהארוחה שלהם, או ארוחה בטעם נורא.
אחת הדרכים הטובות ביותר למצוא את הקייטרינג הטוב ביותר עבורך היא קח את הזמן לעשות את המחקר שלך. קצת עבודת רגליים תעזור לך למצוא את הקייטרינג עם השילוב הנכון של כישורים ומחיר. תרצה גם למצוא קייטרינג שיכול להתאים לשינויים של הרגע האחרון בתפריט שלך או ברשימת האורחים שלך.
לדוגמה, קייטרינג עם מוניטין מדהים יכול לספק לך טעימה חינם, כלומר תמיד רעיון טוב. במהלך הטעימה הקפידו לטעום את האוכל ולהרגיש את החברה. אולי כדאי גם לשאול על מגבלות התזונה של האורחים שלך. ייתכן שהקייטרינג יוכל לשנות את הקישוט או לשנות את מנת ההגשה כך שתתאים לדרישות שלך.
עליך לשים לב גם להפגנת המאמץ של הקייטרינג. ייתכן שיש להם תצוגה הכוללת חתך רוחב של יינות, או אפילו יחידת חימום שתעזור לשמור על חום האוכל. כמו כן, תרצה לשאול על רמת הצוות שלהם ביום האירוע. ודא שהם מגיעים בזמן ומוכנים לאורחים בלתי צפויים. הדבר האחרון שאתם רוצים הוא שהקייטרינג שלכם יופיע מאוחר והאורחים שלכם יחמיצו את תחילת האירוע.
כמובן, כדאי לקחת בחשבון גם את איכות האוכל עצמו. קייטרינג טוב יידע להפיק את המיטב מכל מצב, ויוכל להגיש את הטוב שבטוב. ארוחה עם פרזנטציה בינונית יכולה להוות דאון, בעוד מנה עם פרזנטציה מהודרת יכולה להתעלות מעל צלחת האוכל.
תקציב הוא גורם חשוב
בחירת קייטרינג היא חלק מכריע של תכנון חתונה. לא רק שאתה רוצה לבחור שירות קייטרינג שמתאים לסגנון שלך, אתה רוצה לוודא שהם יכולים ליצור תוכנית אוכל שהיא במסגרת התקציב שלך. בנוסף לכך, אתה רוצה לוודא שהם מבוטחים במלואם.
לפני שתתחיל בחיפוש שלך, אתה צריך לזכור תקציב מוצק. זה יעזור לך להימנע מהוצאות יתר על הקייטרינג שלך. בנוסף לכך, כדאי לקחת בחשבון את מספר האורחים המשתתפים באירוע שלכם. בין אם אתם עורכים ארוחת ערב בסגנון משפחתי או ארוחה בציפוי, מספר האורחים יקבע כמה אוכל תזדקקו.
כדאי לשקול גם את סוג המקום. בחלק מהמקומות יש ספק מועדף, בעוד שאחרים יאפשרו לכם לבחור מתוך מגוון רחב יותר של קייטרינג. בנוסף לכך, העונה והתזמון של האירוע שלכם יכולים להשפיע על העלויות. בעונות מסוימות, הביקוש לשירותים מסוימים גבוה יותר.
אולי כדאי לשקול גם את סוג המזון הרצוי. לדוגמה, ארוחה מזדמנת עשויה להתאים לאירועים חגיגיים, בעוד שארוחת ערב רשמית עשויה לדרוש מאכלים אלגנטיים יותר. בחירת קייטרינג עם מגוון רחב של אפשרויות יכולה להיות דרך מצוינת ליצור תפריט מותאם אישית.
עליך לשקול גם את מספר השרתים הדרושים. כלל אצבע טוב הוא שיהיה לפחות שרת אחד לכל שמונה עד עשרה אורחים. בנוסף, עליך לבדוק עם המקום שלך כדי לראות אם יש להם הגבלות כלשהן. אם יש לכם ארוחה בסגנון מזנון, תזדקקו לפחות שרתים מאשר אם אתם אוכלים ארוחה בציפוי.
חלק מהקייטרינגים מציעים מאכלים מיוחדים, כגון כשר, צמחוני או טבעוני. חלק מהקייטרינגים מספקים גם סידורי פרחים וחלקים מרכזיים. בנוסף, הם עשויים לכלול את הפריטים הללו במחירים שלהם.
עוד גורם חשוב שיש לקחת בחשבון הוא סוג החתונה שאתם עורכים. בדרך כלל, לחתונות יש תפריט מהודר יותר מפיקניק תאגידי או מסיבת יום הולדת. לדוגמה, ארוחה בסגנון משפחתי עשויה להתאים לחתונה, בעוד שארוחה בציפוי עשויה להתאים יותר לפיקניק תאגידי.
שירות מלא לעומת קייטרינג מחוץ למתחם
בחירת קייטרינג לאירוע הבא שלך יכולה להיות מרתיעה. אתה צריך לחשוב על סוג האירוע שאתה מתכנן וכמה אנשים ישתתפו בו. ברגע שאתה יודע את מספר האורחים, אתה יכול להתחיל לעשות תקציב. אם אתה רוצה להגיש מספר קורסים, מומלץ לשקול קייטרינג בשירות מלא. עם זאת, אתה יכול גם לבחור בקייטרינג מחוץ למתחם, שהוא אופציה מצוינת לאירועים קטנים.
קייטרינג בשירות מלא הוא בחירה מצוינת לאירועים בעלי תחושה רשמית. אירועים אלו דורשים תזמון ותמיכה נכונים. קייטרינג מנוסה באירועים מסוג זה יכול לספק לכם את האוכל והשירות הטובים ביותר.
קייטרינג מחוץ למתחם כולל אוכל שמכינים במטבח נפרד. לאחר מכן הקייטרינג מעביר את האוכל למקום קבלת הפנים. סוג זה של שירות יכול להיות יקר וייתכן שלא יציע את סוגי המזון שאתה רוצה. זה רעיון טוב לחקור קייטרינג מחוץ למתחם שונים לפני שתבחרו. כמו כן, תרצה לבדוק עם לקוחות כדי לראות מה הם מחפשים. אם הייתה להם חוויה חיובית עם הקייטרינג, ייתכן שהם ירצו להשתמש בהם לאירועים עתידיים.
מצד שני, קייטרינג בשירות מלא יכול להיות יקר ויכול לקחת הרבה זמן. תצטרך לשלם עבור הציוד והצוות שתצטרך עבור אירוע קייטרינג בשירות מלא. ייתכן שיהיה עליך גם כלי אוכל וציוד הגשה. הקייטרינג אחראי גם לדאוג שהאירוע יהיה נקי ומסודר.
יש יתרונות רבים לבחירת קייטרינג מחוץ לתחום. עם זאת, חשוב גם לזכור שעליכם להיות מוכנים להשקיע הרבה זמן ואנרגיה. תצטרך להיות מסוגל להתמודד עם מורכבות השירות ולהיות מסוגל להגיב במהירות ללקוחות שלך.
קייטרינג טוב יגרום לך להרגיש בנוח ויקשיב לצרכים שלך. כדאי גם לשאול הרבה שאלות. כמו כן, תרצה לשים לב לפרטים כדי להבטיח שהאורחים שלך ייהנו מהאוכל ומהשירות. אם תטעו, הלקוחות שלכם יתאכזבו.
האם יש לכם הגבלות תזונתיות?
התחשבות באלרגיות למזון והגבלות תזונתיות היא חלק חשוב בתכנון התפריט. בעת בחירת קייטרינג, תרצו לדעת האם לקייטרינג יש ניסיון במתן שירות לבעלי צרכים תזונתיים.
בנוסף לאלרגיות למזון, ייתכן שלחלק מהאורחים יש אמונות דתיות המחייבות אותם להימנע מסוגים ספציפיים של מזונות. ייתכן שתצטרך לכלול אפשרויות צמחוניות וטבעוניות בתפריט שלך.
ייתכן שתרצה גם לכלול טופס העדפת מזון בטופס ההרשמה המקוון שלך. זה מאפשר לקייטרינג ליצור תפריט מותאם אישית ולהתאים לכל בקשה מיוחדת. זו יכולה להיות דרך מצוינת לוודא שהאורחים שלך מרגישים בנוח עם האוכל.
אם אתה מתכנן להגיש פירות ים באירוע שלך, תצטרך להכין אותם בנפרד ממאכלים אחרים. אתה גם רוצה לשים לב לאנשים שיש להם אלרגיות לפירות ים. אם אתם מתכננים להגיש לובסטר, אולי תרצו להגדיל את תקציב המזון שלכם.
לקייטרינגים רבים יהיה ניסיון במתן קייטרינג לאלו עם אלרגיות למזון. קייטרינג אלו יוכלו להכין צלחות אטרקטיביות ולבצע תחליפים כדי לשמור על האכלה של האורחים שלכם.
אם אתם מתכננים להגיש ארוחות כשרות באירוע שלכם, תצטרכו לוודא שהבשר והעופות מוסמכים כשר. יש לשחוט בשר ועופות באופן פולחני, להמליח ולהוציא מהדם לפני ההגשה. זהו שיקול מרכזי שכן ארוחות כשרות עשויות להיות יקרות למדי.
אי סבילות למזון הופכת נפוצה יותר. יש אנשים שאלרגיים לשיבולת שועל, חיטה, שעורה ומזונות נפוצים אחרים. אלרגיות אלו עלולות לגרום לבעיות בריאותיות חמורות אם לא נזהר. אתה יכול בקלות לשמור על בטיחות האורחים שלך על ידי הצבת תוויות ברורות על המזון כדי לציין אילו מרכיבים בטוחים עבור האורחים שלך.
תוכל גם לאסוף הגבלות תזונתיות על ידי בקשת האורחים שלך לציין את הצרכים התזונתיים שלהם בכרטיס RSVP . אם אתה מתכנן לשלוח הזמנות בדואר, אתה יכול לכלול תיבת טקסט לאיסוף המידע. אתה יכול גם להשתמש בכלי סקרים מקוון כדי לאסוף את המידע.
קייטרינג לאירועי חברה כשר למהדרין הרב מחפוד