בחירת קייטרינג היא משהו שעליך לעשות בזהירות אם אתה מתכנן אירוע. אתם רוצים לוודא שאתם בוחרים בקייטרינג שיעשה עבודה טובה עבור האירוע שלכם. אם לא תעשה זאת, אתה עלול בסופו של דבר להוציא יותר כסף ממה שאתה צריך. אבל, יש כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי לעזור לך לבחור את הקייטרינג המתאים לאירוע שלך.
בקש משוב מקייטרינג
בחירת הקייטרינג המתאים לאירוע הבא שלך היא צעד חשוב. לא רק שאתם רוצים לוודא שהאוכל טעים ומוגש כמו שצריך, אלא גם אתם רוצים לוודא שהחברה יכולה להיענות לכל בקשה מיוחדת שתהיה לכם.
השלב הראשון בבחירת קייטרינג זה לבדוק את הפניות שלהם. אתה יכול לשאול אותם על הניסיון שלהם עם החברה, ואתה יכול גם לבקש המלצות מלקוחות אחרים. סקירות אלו יכולות לתת לכם מושג עד כמה החברה מקצועית והאם היא מוכנה לקיים את מה שהן מבטיחות או לא.
לאחר מכן, בדקו באתר האינטרנט של העסק. לרוב הקייטרינגים יש נוכחות באינטרנט, כך שתוכלו לסקור את עקבותיהם המקוונות כדי ללמוד על המוניטין שלהם ועל השירותים שהם מציעים. חלק מהעסקים הללו אפילו מאפשרים לך לטעום את האוכל שלהם בחינם, כך שזו דרך מצוינת להחליט אם החברה יכולה לעמוד בציפיות שלך או לא.
כדאי גם לברר לגבי מדיניות הביטולים שלהם. אתה לא רוצה להסתכן בהפסד כסף אם אתה לא יכול לקיים את האירוע שלך. אם הקייטרינג לא יכול לעמוד במועד האחרון, כדאי שתהיה לך תוכנית חלופית.
ודא שלקייטרינג יש תפריט לדוגמה. רוב הקייטרינגים מציעים תפריטים מוגדרים מראש, שנותנים לכם מושג על היכולות של הצוות שלהם ועל יכולתם להתאים אישית את הארוחות כך שיתאימו לצרכים שלכם. אולי תרצה גם לדגום את הפריטים שלהם באירוע טעימות. זוהי דרך מצוינת לצמצם את האפשרויות שלך ולקבוע אילו מנות אתה אוהב.
זכור כי ישנם קייטרינג רבים ושונים, והם יכולים להשתנות במחיר, בשירות ובאפשרויות התפריט. הדרך הטובה ביותר למצוא את הקייטרינג המתאים היא לשאול שאלות, לבקש הפניות ולהשתתף באירוע טעימות.
קבע את גודל התקציב שלך לפני שכירת אחד
בחירת קייטרינג היא דרך מצוינת להבטיח שתקבלו את האוכל, המשקאות והשירותים שאתם צריכים מבלי לשבור את הכסף. עם זאת, לפני שתתחיל, אתה צריך להבין כמה אתה יכול להרשות לעצמך להוציא. אם אתם מתכננים חתונה, תצטרכו לשקול כמה אורחים יהיו לכם ואיזה סוג פעילויות תצטרכו לקבוע. אתה יכול גם לשקול אם תארח את האירוע שלך בבית, במסעדה מקומית או בבית מלון. תהיה לכך השפעה עמוקה על סוג המזון והמשקאות שתגישו ועל הסכום שתצטרכו להקציב עבורו.
בחירת הקייטרינג המתאים לאירוע המיוחד שלכם יכולה להיות משימה לא פשוטה. . לפני שתחליט על חברה, אתה צריך לקחת בחשבון את האישורים והכישורים שלה. הם גם יצטרכו לספק לך את השירות הטוב ביותר האפשרי. תצטרך להיזהר לא לבחור בחברה שיש לה שירות לקוחות גרוע או תפריט בינוני. אם אינך יכול להרשות לעצמך לשלם עבור השירותים שלהם מכיסם, תצטרך לשקול פתרונות חלופיים.
הדרך הטובה ביותר להבין כמה בדיוק אתה יכול להרשות לעצמך להוציא היא להתחיל באומדן כמה אנשים תארח. תוכל גם לשקול אם תארח את האירוע בבית, במסעדה מקומית, בבית מלון או בפארק.
ספר לקייטרינג על אלרגיות למזון
האם אתם מתכננים חתונה או עורכים מסיבת ארוחת ערב, תרצו להקדיש את הזמן לספר לקייטרינג על אלרגיות למזון. הדבר האחרון שאתה רוצה הוא שאורח עם אלרגיה יופיע באירוע שלך ותתאכזב מארוחה תפלה.
רוב הקייטרינגים מודעים היטב כיצד להכין אוכל נקי מאלרגנים נפוצים, אבל חשוב לוודא שאתה מוצא קייטרינג עם ניסיון. בחר אחד שיכול לתת לך רשימת מרכיבים יסודית לכל מנה שתזמין. אם לאורחים שלך יש אלרגיות חמורות, ייתכן שתצטרך להגיש להם ארוחות נפרדות.
אלרגיה למזון היא דאגה אמיתית עבור אנשים רבים. מומחים מעריכים כי ישנם 15 מיליון אמריקאים עם אלרגיות למזון מסכנות חיים. אלרגיות למזון עלולות לגרום למחלות קשות, כגון הלם אנפילקטי, הקאות או גירוי במערכת העיכול. הם גם מובילים ל-200 מקרי מוות בשנה. למעשה, כל שלוש דקות, מישהו מובהל לחדר מיון בגלל אלרגיות למזון.
למרות שקשה להימנע מזיהום צולב, חשוב לעשות את החלק שלך. אם תבשיל מכיל אחד מהאלרגנים שאתה מודאג מהם, השתמש בקרש חיתוך שונה מזה שבו אתה משתמש עבור המזונות האחרים. חשוב גם להפריד כלים בעת ההגשה.
כשאת מספרת לקייטרינג על אלרגיות למזון, בקשו עותק של הפרוטוקול שלו לטיפול באלרגנים. אתה גם רוצה לוודא שהם מאושרים. אם הם לא מוסמכים, אתה יכול לחפש קייטרינג אחר.
תוכל גם לשאול את האורחים שלך על אלרגיות למזון שלהם. זה ייתן לך מושג טוב על מה לכלול בתפריט שלך. אם לאורחים שלכם יש אלרגיות חמורות, תוכלו לספק להם עותק של התפריט הסופי שלכם לפני האירוע. ייתכן שתרצה להגיש להם ארוחה נפרדת, או שתוכל להתאים את המנות הקיימות כך שיתאימו למגבלות התזונתיות שלהם.
בקשו חוות דעת מהחיים האמיתיים
בחירת קייטרינג אינה תמיד קל כמו שזה נראה. יש תחרות רבה לעסק שלך, וכדאי להיות מיודע ככל האפשר. ראשית, סביר להניח שלקייטרינג יהיה תקציב מינימלי שונה לכל אירוע, אז אל תיאבק להצעה עם כדור נמוך. יש גם עניין של לוגיסטיקה. ביצוע העבודה כמו שצריך בפעם הראשונה, ובלוח הזמנים, הוא בעל חשיבות עליונה. זה גם רעיון טוב לקבל חוות דעת שנייה.
לבקש מהקייטרינג הפוטנציאלי שלך רשימה של הפניות הוא רעיון טוב. זה נותן לך תחושה טובה יותר של האמינות שלהם. בנוסף, שיחת טלפון היא דרך טובה לקבל תחושה כיצד הם פועלים. תקבל גם מושג מותאם אישית יותר לגבי איכות האוכל והשירות של השירות.
אולי כדאי גם לבקש מהקייטרינג להגיע למקום שלך כדי להראות לך כמה דוגמאות לפני שאתה חותם על הקו המקווקו . מבחן טעם הוא גם דרך טובה לראות אם הם מסוג האנשים שאתה רוצה שיהיה במטבח שלך. כדאי גם לבקש מהם לערוך פגישה או ראיון אחד על אחד משוכללים יותר, כדי לקבל מושג טוב יותר על מה שתקבל.
כדאי שתהיה לך גם רשימה של שאלות מוכנה. , כמו גם תקציב שאתה מוכן לעבור עליו. זה ייתן לך את השקט הנפשי שאתה צריך כדי לקיים אירוע מוצלח. לגרום לקייטרינג לעשות משהו פשוט כמו טעימות עשוי להיות ההבדל בין אירוע מוצלח לבין כישלון אפי. לדוגמה, זו עשויה להיות הדרך הטובה ביותר לוודא שהאוכל טרי וטעים עבור האורחים שלך.
קייטרינג בקריות כשר למהדרין הרב מחפוד