בחירת קייטרינג היא החלטה חשובה. החלטה זו תשפיע על אופן ארגון האירוע שלכם ותשפיע גם על איכות האוכל שיוגש. אמנם יש הרבה גורמים שיש לקחת בחשבון, אבל יש גם כמה צעדים פשוטים שתוכל לנקוט כדי להבטיח שתקבל את הקייטרינג האיכותי המגיע לך.
קבל הפניות מחברים, משפחה או אפילו חברים לעבודה
קבלת הפניות היא דרך מצוינת להשיג עסקים חדשים. לקוחות תמיד מוכנים להמליץ על עסק אם זו הייתה חוויה טובה. זו גם דרך טובה לגרום ללקוחות שלך להרגיש מוערכים. בנוסף לקבלת הפניות, אתה יכול גם להציע עסקאות מיוחדות ללקוחות שלך.
אחת הדרכים היעילות ביותר לקבל הפניות היא לספק שירות לקוחות מדהים. מתן שירות לקוחות מהשורה הראשונה יכול להגביר את תדמית המותג שלך, כמו גם להעניק ללקוחות שלך חוויה נעימה.
החלק החשוב ביותר בחוויית לקוח מעולה הוא לוודא שהלקוח מרוצה. ניתן להשיג זאת על ידי מציאת פתרונות לחששות נפוצים של לקוחות. אתה יכול גם להודות ללקוחות שלך על העסק שלהם על ידי שליחת אימייל "תודה" מכל הלב. אתה יכול גם לשקול לשלוח מבצעים מסוג הפניה ללקוחות הטובים ביותר שלך בכל רבעון. סוג זה של שיווק אינו מוגבל לשירות לקוחות; אתה יכול גם להשתמש באתרי רשת חברתית כגון LinkedIn כדי למצוא את שוק היעד שלך.
אחת הדרכים הטובות ביותר לקבל הפניות היא להציע הנחה קטנה ללקוחות הטובים ביותר שלך. אתה יכול גם לעודד לקוחות לשלוח הפניות על ידי מתן הזדמנות להרוויח אחוז ממכירות הקייטרינג שלהם. תמריצים יכולים להיות פשוטים כמו הענקת קינוח קטן בחינם ללקוחות הטובים ביותר שלך.
אסטרטגיית הפניה טובה מתחילה בשם טוב. אתה לא רוצה לבלבל את הלקוחות שלך על ידי שימוש בשם שכבר נמצא בשימוש על ידי עסק אחר. בנוסף, ייתכן שתרצה להתייעץ עם עורך דין או רואה חשבון לפני קבלת החלטות כלשהן.
תוכניות ההפניה המוצלחות ביותר הן לרוב אלו הכוללות שילוב של שיווק מפה לאוזן וסקרים רשמיים. אתה יכול גם להשתמש במרכזי מעקב מקוונים כדי לעקוב אחר ההתקדמות שלך.
בקש הצעה
יצירת הצעה היא דרך מצוינת למכור את שירותי הקייטרינג שלך ללקוחות פוטנציאליים. התבנית צריכה לכלול פרטים כגון תאריך, מקום וסוג האירוע. זה יעזור להבטיח שאתה מציג את שירותי הקייטרינג שלך בצורה מקצועית. תוכל גם לצרף מידע נוסף, כגון פרטי תשלום ומדיניות ביטולים.
עליך לכלול גם את מספר האורחים ואת העלות של כל פריט בתפריט. אם אתם עורכים קייטרינג לאירוע גדול, כדאי לכלול גם את מספר אנשי הצוות. עליך לכלול גם מגבלות ספציפיות על תזונה. ייתכן שהדברים נובעים מסיבות דתיות או גורמים אחרים.
עליך לשאול גם לגבי עלויות הגדרה או עלויות משלוח. אלו הם פרטים חשובים מכיוון שהם יכולים להשפיע על השורה התחתונה שלך.
עליך לשאול גם לגבי עמלות נסתרות שאינן מוזכרות בהצעה. חלק מהקייטרינגים עשויים לנסות להסתיר את החיובים הללו. הם עשויים גם לגבות עמלות עדכון אם אתה פחות מ-30 יום מהאירוע.
עליך לכלול גם מכתב מקדים עם ההצעה שלך. זהו מסמך חשוב שייתן לך רושם ראשוני טוב עם הלקוח הפוטנציאלי שלך. בנוסף, כדאי לכלול את תאריך האירוע, סוג האירוע ומספר המוזמנים.
חשוב לזכור שהצעת הקייטרינג שלכם חשובה לא פחות מהאירוע שלכם. עליכם לוודא שהקייטרינג מבין את הצרכים שלכם ומוכן להתאים לאירוע שלכם. אם אין לך מושג ברור לגבי צרכי הקייטרינג שלך, אתה עלול להסתבך ברגע האחרון.
זכור לקחת את הזמן ולשאול שאלות לגבי צרכי הקייטרינג שלך. ניתן גם להשוות הצעות קייטרינג של קייטרינגים שונים כדי להימנע ממקרי חירום של הרגע האחרון.
הערכת המצגת
זיהוי המטרה והרכבת החומרים הם שני אבני יסוד להצגה יעילה. מצגת כוכבת לא חייבת להיות חוויה חסרת ברק. החוכמה היא לבחור בקייטרינג שלא רק מתמחה בקולינריה, אלא שיש לו עין גם לשביעות רצון הלקוחות הכללית. ניתן להשיג זאת על ידי זיהוי והתייחסות לתחומי דאגה מוקדם ולעתים קרובות. זה לא רק הדבר הנכון לעשות, זה גם מפחית תחושת אי נוחות בהמשך. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא להצטייד ברשימה של שאלות עבור הקייטרינג שלך ולהבטיח שהמשוב שלך יישמע.
שאל על מגבלות תזונתיות
בחירת קייטרינג שיכול לספק לך שירות צרכים תזונתיים מיוחדים הם בראש סדר העדיפויות. לחברת קייטרינג איכותית צריכה להיות מוניטין מוצק בהספקת חוויה מדהימה לכולם, ללא קשר להגבלות תזונתיות. אם אתם מתכננים לערוך מסיבת ארוחת ערב קטנה לחברים ובני משפחה, הקפידו להפיק את המקסימום מכספי האוכל שלכם.
הדרך הטובה ביותר להבטיח שיהיה לכם אירוע מוצלח היא לתכנן מראש. אם לא תעשה זאת, אתה עלול למצוא את עצמך באבק עם בקשות של הרגע האחרון. למרבה המזל, חברות קייטרינג רבות שמחות לתת מענה לצרכים שלכם. כשאתה מתכנן את התפריט שלך, וודא שאתה אומר להם מה אתה רוצה, איפה אתה רוצה ומתי אתה רוצה את זה. התוצאה הסופית צריכה להיות קהל שמח ומרוצה.
בזמן שאתה בזה, הקפד לשאול את הקייטרינג שלך על היצירות הקולינריות המרשימות ביותר שלהם. אתה רוצה לדגום את העבודות הטובות ביותר שלהם לפני שאתה מחליט להשתמש בהם כדי להאכיל את האורחים שלך. וודאו שאתם לא תקועים עם השאריות האימתניות. קייטרינג טוב יפיק את המרב מכל ביס. האתגר הגדול ביותר הוא למנוע מהאורחים שלך לבקש מנה שנייה, מה שעלול לגרום לארוחה ממהרת. שולחן ייעודי למשלוח מזון יעזור לכם גם לשמור על הסדר. שימוש בבר קפה נייד או במשאית גלידה הן שתי דוגמאות לקייטרינג נייד שיכול להפוך את היום שלכם להצלחה.
באותה רוח, הקפידו לישון טוב לפני היום הגדול שלכם. שינה היא חיונית לנפש, גוף ורוח פרודוקטיביים. למרבה המזל, לחברות קייטרינג יש מאגר גדול של מומחים שאפשר לשאוב ממנו.
קבל טעימות
לקבל טעימות בעת בחירת קייטרינג חשובה. זה עוזר לך לדעת אם הקייטרינג מבין את החזון שלך ואם הוא יכול לענות על צורכי האוכל והשירות שלך. קבלת טעימות גם עוזרת לך לפתור את כל ההפרעות שעשויות להיות לך.
חלק מהקייטרינגים מספקים טעימות בחינם, בעוד שאחרים גובים תשלום עבור השירותים שלהם. אם אתם מתכננים חתונה גדולה, ייתכן שתצטרכו לשלם עבור טעימות. אם כן, הקפד לדון בכל עמלות נוספות עם הקייטרינג.
רוב המקומות מגבילים את מספר הטעימות מהתפריט. חלק מהקייטרינגים מציעים טעימות חינם לאחר חתימת חוזה.
כדאי להקדיש זמן כדי לקבל טעימות. אולי כדאי להזמין כמה חברים ובני משפחה להשתתף. אפשר לערוך מסיבת טעימות קטנה או גדולה יותר. מסיבת הטעימות האידיאלית כוללת מתכנן חתונות, זוג מאושר וחברים ובני משפחה מהימנים.
אולי כדאי לרשום הערות במהלך הטעימה. הקייטרינג ירצה לדעת את העדפות האוכל שלכם, כולל אלרגיות ומנות מיוחדות. כדאי גם לדבר על מגבלות תזונתיות שיש לך.
פגישת הטעימות שלך צריכה להיות חוויה נעימה. שמור על התנהגותך חיובית והיה ידידותי לקייטרינג. אם אתה לא מרוצה מכל מה שאתה טועם, ספר לספק ותן לו הצעות. ייתכן שהקייטרינג יוכל לבצע שינויים ברגע האחרון בתפריט.
כדאי לנסות לקבוע ארבע טעימות לפחות. ייתכן שתרצה לקבוע פגישה פרטית כדי להתאים אישית את התפריט. אם אתם מתכננים להוציא אוכל לחתונה, אז קבעו את הטעימות ליום החתונה.
כדאי לכם לתת טיפ לקייטרינג בדומה לסכום שהייתם מתשרים בארוחת הערב. כדאי גם לתת טיפ על סמך העלות הכוללת של הארוחה.
קייטרינג בזכרון יעקב כשר למהדרין הרב מחפוד