בחירת קייטרינג יכולה להיות משימה קשה, אבל יש כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי להקל על התהליך. הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא לחפש קייטרינג שיש לו מוניטין טוב של אוכל ושירות טובים. כדאי גם לחפש קייטרינג שיוכל לעמוד בתקציב שלכם. אתה יכול גם לבקש לערוך טעימות.
שקול את התקציב שלך
בחירת קייטרינג יכולה להיות משימה לא פשוטה. אתם רוצים למצוא חברה שהיא לא רק אמינה, אלא גם מציעה לכם ארוחה איכותית במחיר טוב. אתה יכול לעשות זאת על ידי שאילת השאלות הנכונות. ייתכן שתצטרך גם לעשות קצת עבודת רגליים כדי להבטיח שאתה עושה את הבחירה הנכונה.
השלב הראשון בבחירת קייטרינג הוא קביעת התקציב שלך. העלויות של קייטרינג יכולות לנוע בין כמה מאות דולרים לכמה אלפי דולרים. אם אתה יכול להרשות לעצמך להוציא יותר, אתה יכול להיות יצירתי יותר עם אפשרויות התפריט שלך. כדאי גם לשקול את סוג האירוע שאתם מתכננים. ייתכן שסוגי אירועים מסוימים לא יאפשרו קייטרינג חיצוני. אם זה המקרה, ייתכן שתצטרך לשכור איש צוות שיכין אוכל.
עלות הקייטרינג יכולה להשתנות באופן דרמטי, בהתאם לסוג השירות שאתה מעדיף. חלק מהקייטרינגים מציעים שירות ברמה בסיסית, בעוד שאחרים מספקים קייטרינג בשירות מלא. אם אתם מתכננים להגיש משקאות אלכוהוליים, התקציב שלכם יגדל באופן משמעותי.
קייטרינג טוב יוכל להסביר את החוזקות שלו, כמו גם את המגבלות שלו. הם צריכים גם להיות מסוגלים לספק טיעון משכנע מדוע כדאי להשתמש בשירות שלהם. זה ימנע ממך להיות מופתע בעלויות בלתי צפויות.
כדאי גם לוודא שהחברה שתבחר מציעה חלק מהשירותים האחרים שתזדקק להם. לדוגמה, ייתכן שתרצה להוסיף בסרגל פתוח. זה יכול להוסיף עוד $15 לאדם לתקציב הכולל שלך. לחלק מהקייטרינגים יש חבילות הכוללות ברי יין ובירה.
ייתכן שתרצה לשקול גם את העלות של איש צוות שיעזור להגיש את האוכל. קייטרינגים רבים ידרשו מכם לספק את הצוות, אם כי לעיתים קרובות תוכלו לבקש אפשרות לשירות עצמי.
קייטרינג טוב יהווה חלק גדול מיום החתונה שלכם. אתה תרצה שהאורחים שלך יזכו בארוחה טובה ובזמן טוב. זו יכולה להיות משימה יקרה, אבל יש דרכים להוזיל עלויות מבלי להתקמצן על איכות המזון.
חפשו קייטרינג בעל מוניטין של אוכל ושירות מעולים
בחירת קייטרינג בעל מוניטין של אוכל ושירות מעולים חשובה. כשאתה מחליט על קייטרינג, אתה צריך לעשות את בדיקת הנאותות שלך ולבדוק את המוניטין שלהם באינטרנט. אם יש להם מוניטין מצוין, אתה יכול להיות סמוך ובטוח שהם יספקו אוכל ושירות איכותיים לאירוע שלך.
בין אם אתה מתכנן חתונה או מפגש קטן, עליך לחקור את הקייטרינג שלך לפני שאתה שוכר אותם . בדוק ביקורות מקוונות וקבל הפניות מלקוחות קודמים. זה יעזור לך למצוא את הקייטרינג הטוב ביותר לאירוע שלך.
קייטרינג טוב ייקח את עבודתו ברצינות. הם יתכננו ויכינו תפריטים המתאימים לחזון שלך. הם גם יוכלו להתאים להגבלות תזונתיות. רוב הקייטרינגים מציעים אפשרויות ללא גלוטן, כשרות, צמחוניות ועוד.
אם אתם מתכננים אירוע גדול, וודאו שלקייטרינג יש את הציוד והניסיון המתאים לטיפול באירוע שלכם. הם צריכים גם להגיע בזמן ולהיות מסוגלים להיפגש איתך ועם האורחים שלך. הם צריכים לספק לך הצעת מחיר התואמת את הציפיות שלך.
כדאי לבקש גם לדגום את האוכל והשתייה. זה ייתן לך מושג איך הקייטרינג מטפל בתפריטים ובשירות. אם אתה אוהב את הטעם של האוכל והמשקאות, אתה בדרך הנכונה.
כדאי לשאול גם על ההיסטוריה של החברה. חפשו חברת קייטרינג ותיקה ומוכרת באזור. כמו כן, חשוב שהקייטרינג יהיה מורשה להפעיל עסק קייטרינג. לרוב העסקים יש אתר אינטרנט עם תמונות ותפריטים. אתר האינטרנט של הקייטרינג צריך להכיל גם חוות דעת מלקוחות קודמים.
לבסוף, חשוב לחפש קייטרינג בעלי כישורי פתרון בעיות מהירים. הם מסוגלים להמציא רעיונות של הרגע האחרון שיצילו את האירוע שלכם. כמו כן, חשוב שיטפלו באורחים שלכם בזהירות מירבית.
אם אתם מתכננים אירוע גדול ורשמי, כדאי לבחור בתפריט של שלוש או ארבע מנות. אם אתם מתכננים מסיבה קטנה ובלתי רשמית יותר, בחרו בתפריט פינגר פוד. חשוב גם שהקייטרינג יספק משקאות לא אלכוהוליים כמו קפה נטול קפאין, תה צמחים ומים מוגזים.
שאל על אלרגיות למזון
טיפול טוב באלרגיות למזון לפני האירוע הוא חלק חשוב מתהליך התכנון. זה יעזור לך להימנע מזיהום צולב, ויספק אפשרויות בטוחות לאורחים שלך. כדאי גם לבחור קייטרינג בעל מוניטין טוב בתחום בטיחות המזון.
כאשר אתה חוקר קייטרינג, הקפד לשאול על פרוטוקול האלרגיה שלהם למזון. אם לא תשאלו, אולי לא תקבלו את האוכל האיכותי ביותר לאירוע שלכם. לחלק מהקייטרינגים יש תפריטי אלרגיה מיוחדים, בעוד שאחרים משתמשים בסמלים כדי לציין אילו פריטים נחשבים בטוחים לאורחים עם אלרגיות למזון. חלק מהאלרגנים הנפוצים יותר למזון כוללים חלב, ביצה, חיטה, בוטנים ופולי סויה.
בנוסף לשאלות לגבי פרוטוקול האלרגיה למזון שלהם, כדאי לשאול גם לגבי אישורי בטיחות המזון שלהם. חשוב לוודא שלקייטרינג שלכם יש את כל הרישיונות הנדרשים. אם תבחר בקייטרינג עם היסטוריה טובה, הם יהיו מוכנים לעבוד איתך כדי להבטיח שלאורחים שלך תהיה ארוחה בטוחה ובריאה.
מנהל המזון והתרופות (FDA) ממליץ האחראי על האירוע שלך יודע הכל על אלרגיות למזון. אדם זה צריך להיות מאומן להתמודד עם המצב כראוי. הם צריכים גם להיות מסוגלים לספק לך רשימה של כל המרכיבים המשמשים באירוע שלך. כדאי גם לוודא שהאירוע שלכם מאויש בצוות מוסמך.
אמצעי בטיחות המזון החשוב ביותר הוא לסמן את כל המזונות, ולוודא שקיימות חלופות בטוחות עבור אורחים עם אלרגיות למזון. אם אתם מגישים אוכל לעיני האורחים שלכם, כדאי גם לסמן את המרכיבים בצלחת.
לא קשה לעשות ארוחה ידידותית לאלרגיה. אתה פשוט צריך לוודא שיש לך קייטרינג עם מוניטין טוב, שף ושף שמכיר היטב את פרוטוקול האלרגיה למזון. כדאי גם לוודא שלכל האורחים שלכם תהיה הזדמנות לנסות את האוכל.
אם אתם מתכננים אירוע גדול, כדאי שתשאלו את האורחים שלכם לגבי אלרגיות למזון שלהם. לסובלים מאלרגיות קשות יש לתת עותק מראש של התפריט שיוגש באירוע שלכם.
קבל טעימות
קבלת טעימות בעת בחירת קייטרינג היא דרך מצוינת ודא שהאוכל והשירות יהיו כמו שאתה רוצה. אפשר גם לקבל רעיונות מזוגות אחרים לגבי האוכל שהיה להם בחתונות שלהם.
הקייטרינג ייתן לכם רשימה של פריטים לדגום, אבל חשוב לציין שאולי לא תזכו לטעום הכל . בנוסף, בחלק מהמקומות יש כללים לגבי כמה אנשים יכולים להשתתף בטעימה.
ניתן לקיים טעימות במקום, או מחוץ לאתר. אם אתה מתכנן לערוך טעימות, תכנן עבור קבוצה של חברים ובני משפחה מהימנים. כדאי שגם מתכנן החתונות שלך ישתתף בטעימות. אדם זה יכול לתת לכם המלצות, וגם לזהות בעיות פוטנציאליות בשירות.
וודאו שהגעתם בזמן לטעימות. אם תגיעו מאוחר מדי, ייתכן שהקייטרינג שלכם לא יספיק להכין את האוכל. בדרך כלל, עליך להביא איתך רק עד ארבעה אנשים. אם אתה מביא יותר מזה, זה יכול להיות קשה לקבל החלטה.
במהלך הטעימה, רשום הערות לגבי הפריטים שאתה אוהב. כדאי גם לצלם את האוכל. ניתן להשתמש בתמונות אלה כדי להשוות את האוכל מאוחר יותר.
שאל את הקייטרינג שלך לגבי סוג המזון שהם מגישים, כמו גם כל מגבלות תזונתיות. זה יעזור לקייטרינג ליצור תפריט מותאם אישית. ייתכן שתרצה גם להעלות את העדפות האוכל המיוחדות שיש לך.
חלק מהקייטרינגים מציעים טעימות ללא תשלום. אחרים עשויים לגבות עמלה קטנה. עמלות אלו נעות בין 50 ל-150 דולר. ייתכן שתוכל להחיל את דמי הטעימה שלך לקראת היתרה הסופית של החתונה שלך. אם אתם מתכננים לשתות משקאות אלכוהוליים בחתונה שלכם, זכרו שהם אינם כלולים במחיר האוכל.
אם אתם מתכננים לערוך חתונה בחורף, אולי כדאי לכם לשקול קייטרינג שהוא פחות עסוק בתקופה זו של השנה.
טעימה תעזור לך להכיר את השף ואת הצוות הקולינרי בקייטרינג. אתה יכול גם לברר אם הצוות ידידותי ומקצועי.
קייטרינג זול כשר למהדרין הרב מחפוד