בחירת קייטרינג לאירוע מיוחד יכולה להיות משימה קשה. בין אם אתם עורכים אירוע חברה או מתכננים חתונה, יש מספר דברים שכדאי לקחת בחשבון. אלה כוללים אלרגיות, הגבלות דיאטה, בקשות לתפריט מיוחד ועוד הרבה יותר.
חתונות
בחירת קייטרינג לחתונה יכולה להיות מכריעה. למרבה המזל, ספריית הקייטרינג לחתונה מקלה על מציאת אפשרויות הקייטרינג הטובות ביותר באזור שלך. אתה יכול לראיין את הקייטרינגים, לצמצם את אפשרויות הבחירה ולבחור קייטרינג שמתאים לצרכים שלך.
במהלך הראיון, הקפד לשאול שאלות על מוסר העבודה של החברה, מידת היענותם ומספר אירועים שהם ישרתו. חשוב גם לציין כיצד הם מתקשרים.
מועיל גם לשאול את הקייטרינג על סוג השירותים שהם מציעים. חלק מהקייטרינגים מציעים מגוון של תפריטים, ממזנונים ועד שירות בר משוכלל.
מומלץ גם לשאול לגבי בחירת האוכל, כמו גם האם הם מתאימים לחתונות או אירועים אחרים. כדאי לבחור קייטרינג שיוכל לספק תפריטים המתאימים לנושא הכללי של החתונה שלכם.
כדאי גם לשאול אם הם מציעים טעימות. טעימות מאפשרת לך לקבל מושג טוב יותר על איכות האוכל שלהם, כמו גם על ההצגה הכללית שלהם. כדאי גם לשאול אותם אם יש להם שף נוכח באירוע.
על הקייטרינג להביא גם את כל הציוד הדרוש. חלק מהקייטרינגים שוכחים להביא צלחות חד פעמיות, כלי מטבח וכלי הגשה.
קייטרינג טוב יביא גם קופסאות חמות לשמירה על חום האוכל, אלא אם תבקש אחרת. אלה נדרשים על פי תקני בטיחות מזון. הקייטרינג צריך גם להסיר את כל האוכל ופריטי שירות אחרים בסוף האירוע.
ייתכן שתרצה לבקש הפניות מחברים או מבני משפחה שערכו לאחרונה חתונה בקייטרינג. ניתן גם לחפש באינטרנט חוות דעת של לקוחות.
אירועי חברה
בחירת קייטרינג לאירועי חברה היא שלב חשוב בהרכבת אירוע שייזכר לאורך שנים. האוכל משחק תפקיד גדול בהרגשה של האורחים לגבי האירוע, לכן מציאת קייטרינג שמציע אוכל טעים היא חובה.
יש הרבה דברים שצריך לקחת בחשבון לפני שמחליטים על קייטרינג. כדאי לדעת כמה אנשים יהיו באירוע שלכם, את סוג האוכל שאתם רוצים ואת התקציב איתו אתם צריכים לעבוד. גורמים אלה יעזרו לך לצמצם את רשימת הקייטרינג שלך כדי למצוא את ההתאמה הטובה ביותר לצרכים שלך.
כלל האצבע הוא לבקש שלוש הצעות קייטרינג. חלק מהקייטרינגים מתאימים יותר לאירועים קטנים יותר, בעוד שאחרים מתמחים במפגשים גדולים יותר.
תוכלו גם לברר אילו סוגי אוכל מוגשים בקייטרינג ספציפי על ידי בקשת תפריט לדוגמה. חלק מהקייטרינגים מציעים דוגמאות חינם של הסחורה שלהם. תפריט לדוגמה יכול לתת לך מושג טוב על האוכל של החברה, כמו גם לתת לך מושג עד כמה הם מציגים אותו.
תוכל גם ללמוד הרבה על קייטרינג על ידי קריאתו חוות דעת של לקוחות. ביקורות אלו יכולות לחשוף את נקודות החוזק והחולשה של החברה.
חוץ מאוכל, תרצו להתחשב גם בצוות העובדים. כדאי לחפש חברה שיש לה אנשי צוות שיוכלו לעזור באירוע שלכם. זה כולל שרתים נוספים שיכולים לעזור בשירות משקאות, עמדות שפשוף והגשת מזנונים.
בחירת קייטרינג לאירועים עסקיים יכולה להיות משימה מרתיעה, אבל היא גם יכולה להיות משימה מרגשת. אם יש לך מושג ברור מה החברה שלך צריכה, אתה יכול לבחור קייטרינג שיספק אירוע מוצלח ובלתי נשכח.
בקשות תפריט מיוחדות
בחירת קייטרינג עם קריצה צרכי התפריט המיוחדים של האורחים שלך הם חלק חשוב מהמשוואה. יש הרבה אפשרויות בזירה הזו, אז לדעת מה לחפש יכול לעשות עולם של הבדל. כלל אצבע טוב הוא להישאר עם אחד שידוע כמומחה בתחום המסוים הזה.
הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לקבל רשימה של קייטרינג שמומלץ על ידי מתכנני אירועים ו מקומות. זה גם רעיון טוב להיעזר במנהל האירוע או המנהל הבכיר שלך, מכיוון שלאנשים אלה יש גישה לרשת עצומה של אנשי קשר. בדרך זו, תוכל לשים את ידך על הקייטרינג הטובים ביותר במחירים הטובים ביותר.
בחירת קייטרינג שמתעדכן בטרנדים העדכניים ביותר בתחום שירותי האוכל חשובה גם כן, אז הקפד לשאול על טרנדים כמו בריאות ואיכות חיים, אפשרויות ללא גלוטן ותפריטים טבעוניים וצמחוניים. אתה צריך גם לחפש טכנולוגיות חדשות, כגון תוכנה מבוססת ענן, כדי לייעל את התהליך. החלק הטוב ביותר הוא שחברות אלו בדרך כלל ישמחו לחלוק איתך את החידושים המובילים שלהן.
בזמן שאתה בזה, הקפד לשאול את הקייטרינג שלך אם יש לו צרכים מיוחדים לתפריט ב- שים לב שעדיין לא חשבת עליו. כך תוכלו לחסוך לעצמכם כאבי ראש ולהבטיח שאתם מספקים את כל האורחים שלכם. מיטב הקייטרינגים מוכנים להכיל קבוצה מגוונת של אורחים, מצמחונים ועד טבעונים, אנשים ללא גלוטן, ואפילו כאלה עם הגבלות תזונתיות מיוחדות. תמורת תשלום קטן, תוכלו ליהנות מארוחות גורמה וחטיפים שהוכנו תוך מחשבה על כל הצרכים המיוחדים שלכם.
אלרגיות
בחירת קייטרינג לאירוע שלכם היא עניין קריטי חלק מתהליך התכנון. עליכם לוודא שחברת הקייטרינג שתבחרו בקיאה בטיפול באלרגיות למזון ויכולה לענות על הצרכים שלכם. קיום קייטרינג שיש לו ניסיון בטיפול באלרגיות למזון יכול לחסוך לך זמן ולהקל עליך על החיים.
הקייטרינג שתבחר אמור להיות מסוגל לתת לך רשימה מקיפה של המרכיבים בכל המזונות המוגשים. צריך להיות להם גם פרוטוקול לטיפול באלרגיות למזון. הם צריכים גם להכשיר את הצוות שלהם כיצד למנוע מגע צולב.
אם יש לך אלרגיה חמורה, ייתכן שתצטרך לבחור בקייטרינג שמציע אפשרות ללא גלוטן. ישנם מזונות רבים המכילים גלוטן. דוגמאות כוללות גלידה, חלב, רוטב סויה, חיטה, ואפילו כמה רטבים.
עליך גם לוודא שלקייטרינג יש את כל הרישיונות הדרושים לבטיחות מזון. חשוב לבחור קייטרינג בעל מוניטין טוב. כדאי גם לשכור קייטרינג עם שף. כך תוכלו להיות בטוחים שהאוכל יתבשל בצורה בטוחה ולפי המפרט שלכם.
אם אתם מתכננים חתונה או אירוע מיוחד אחר, מומלץ לכלול מקום בתפריט לאורחים עם אלרגיות חמורות. אתה יכול לבקש מהאורחים שלך לציין את העדפות האוכל שלהם ב-RSVP. אתה יכול גם לבקש מהקייטרינג להדפיס עותקים נוספים של טבלת הישיבה שלך כדי לכלול מקום לאורחים עם אלרגיות חמורות.
כדאי גם לחנך את צוות הקייטרינג שלך כיצד להתמודד עם אלרגיות למזון. הם צריכים להכיר כיצד להימנע ממגע צולב, לקרוא תוויות ולנקות את הציוד שלהם.
הגבלות תזונתיות
מתן שירותי קייטרינג באירועים יכול להיות אתגר, במיוחד כאשר אתה נמצא התמודדות עם הגבלות תזונתיות. הקייטרינג הוא יקר, ואתה לא רוצה לגרום לאורחים שלך להרגיש בחוץ. עם זאת, יש דרכים לגרום לקייטרינג לעבוד עבורך.
ראשית, אתה יכול לשאול את האורחים שלך לגבי הגבלות התזונה שלהם. הם עשויים לצפות למזונות מסוימים להיות מוגבלים או שהם עשויים לבטל את הסכמתם למזון מסוים מסיבות כמו מצב רפואי או אמונות דתיות. אם אתם מתכננים לאכול ארוחת ערב בסגנון מזנון, ודא שהיא מסומנת בבירור. אם יש לכם אורחים שאלרגיים לביצים, כדאי לכלול כמה אפשרויות טבעוניות.
לאחר מכן, כדאי לשאול את הקייטרינג שלכם אם הם בקיאים בהכנת ארוחות לאנשים עם הגבלות תזונתיות. רוב הקייטרינגים הוכשרו לתת מענה לאורחים עם צרכים מיוחדים. הם יידעו לסמן את המזון כראוי וגם יציעו הצעות כדי להבטיח שהאורחים שלכם יהיו מוזנים היטב.
תוכלו גם לשאול על כל התמחויות אפייה מיוחדות שיש לקייטרינג. חלק מהשפים משתמשים בעמילן תירס או קמח כחומר מעבה. ניתן להשתמש בתבלינים אחרים בתהליך הבישול.
לבסוף, עליך לשאול את הקייטרינג שלך אם יש מנות ספציפיות שהם לא מספקים. בעוד שקייטרינגים רבים יוכלו להכיל אורחים עם הגבלות תזונתיות, ייתכן שתצטרך לשלם תוספת עבור אותן ארוחות מיוחדות.
למרות שקיימים סוגים רבים ושונים של צרכים תזונתיים, חלקם עשוי להיות קל יותר להיענות מאשר אחרים. תוכלו גם לשאול את הקייטרינג שלכם אם יש דיאטות מיוחדות שהם לא מכירים.
אם אתם מתכננים חתונה, כדאי שתשאלו את האורחים שלכם אם יש להם צרכים תזונתיים מיוחדים. זוהי דרך מצוינת לוודא שאתה מספק להם אפשרויות שהם ייהנו מהם.
קייטרינג באלעד כשר למהדרין הרב מחפוד