בחירת קייטרינג היא משימה שיש לה משתנים רבים. חלקם כוללים: התקציב שלכם, סוגי המזון שאתם מעוניינים בהם, האם יש לכם אלרגיות למזון או לא, והניסיון של הקייטרינג. עליך לשקול גם אם הקייטרינג נמצא מחוץ לאתר או לא.
ניסיון
בחירת קייטרינג היא החלטה חשובה. לא רק שהם יספקו את האוכל, אלא הם גם יכולים לעזור לך לנהל מקומות ישיבה, צ'ק-אין ופרטים נוספים. איכות השירות שהם מספקים תקבע אם אתה מרוצה או לא.
אחת הדרכים הטובות ביותר להעריך קייטרינג היא להירשם לטעימות. תקבלו לטעום את האוכל שלהם, והקייטרינג יחיל את דמי הטעימה כזיכוי לעלות האירוע שלכם.
אם אתם מחפשים קייטרינג, כדאי שתבדקו כמה ביקורות מקוונות אתרים. אתה יכול גם לשאול בסביבה להמלצות. אולי אפילו תוכל לצפות בקייטרינג בפעולה.
יש עוד כמה דברים שצריך לקחת בחשבון בבחירת קייטרינג, אבל טעימות היא כנראה החשובה ביותר. זה לא רק ייתן לכם טעימה מהאוכל, אלא גם יעניק לכם הצצה לסגנון של חברת הקייטרינג.
חשוב לבחור קייטרינג שקל לעבוד איתו. השירות שתקבלו יהווה גורם למידת החלקה של האירוע שלכם. הצוות צריך להיות בעל ידע וקשוב. הם צריכים גם להיות מוכנים לבצע התאמות ברגע האחרון לתפריט או לשירות.
לא תמיד קל לבחור קייטרינג, אבל התהליך יכול להיות קל יותר אם אתה עושה את המחקר שלך. הדבר החשוב ביותר הוא לבחור אחד שיתאים לסגנון האירוע שלכם. למרבה המזל, ישנן חברות קייטרינג רבות לבחירה. הם משתנים במחיר, ניסיון והתמחויות, כך שתוכל למצוא אחד שיענה על הצרכים שלך.
איכות המזון אולי אינה הגורם החשוב ביותר, אלא הניסיון של הצוות הוא. קייטרינג טוב קיים כבר זמן מה, יש לו פוליסות וחוזים, והוא יהיה מבוטח.
כמו בכל עסק, גם הקייטרינג שתבחר צריך להיות מסוגל להפגין את כישוריו. למשל, האם יש להם את הציוד המתאים? הכלים שבהם הם משתמשים צריכים להיות באיכות גבוהה. הציוד הנכון יכול לעזור להבטיח ביצועים יעילים במטבח.
תקציב
בחירת קייטרינג יכולה להיות חלק מהנה ומרגש בתכנון החתונה שלכם. ישנם גורמים רבים ושונים שיש לקחת בחשבון. חלק מהגורמים הללו הם סוג האוכל, סגנון השירות והשעה ביום. אתם רוצים להבטיח שתקבלו את האיכות והשירות הטובים ביותר לחתונה שלכם. עם זאת, אתה רוצה להיות בטוח שאתה לא מקריב יותר מדי.
אם אתה מתכנן אירוע, אתה עשוי להיות מופתע מכמות הכסף שתצטרך להוציא על קייטרינג. עדיף לפתח תקציב מוקדם בתהליך התכנון. זה יחסוך לך זמן מאוחר יותר.
כשאתה מחפש קייטרינג, תרצה למצוא מישהו שמבין את החזון שלך. תרצו קייטרינג שיוכל להציע המלצות ושינויים בתפריט שיענה על הצרכים שלכם.
במהלך תהליך התכנון, תצטרכו לקבל הצעות מחיר מקייטרינגים שונים. זה יאפשר לך לראות לאילו חברות יש את המחירים הטובים ביותר עבור הפריטים שאתה צריך. מומלץ גם להגדיר טעימות. אתה יכול לעשות זאת בעצמך, או שאתה יכול להביא קייטרינג שיעשה זאת עבורך.
בנוסף לבחירת קייטרינג, תרצה תקציב. זה יכול לעזור לכם לתכנן את האירוע טוב יותר ולאפשר לכם לחסוך כסף בקייטרינג. עם זאת, זה לא רעיון טוב ללכת עם החברה הראשונה שאתה פנה אליה. אם תבחרו בקייטרינג על סמך המחיר בלבד, אתם עלולים לקבל שירות נמוך או אוכל באיכות ירודה.
הדרך הטובה ביותר לבחור קייטרינג היא לשאול את השאלות הנכונות. באופן אידיאלי, תהיה לך קרבה טובה עם הקייטרינג ותוכל לדון בצרכי האוכל והשירות שלך בפתיחות ובכנות. אתה גם אמור להיות מסוגל להראות לקייטרינג כמה התקציב שלך חשוב לך. זה ימנע כל תקלה.
דרך טובה נוספת למצוא את הקייטרינג המתאים היא להסתכל על ביקורות מלקוחות קודמים. ביקורות אלו יעזרו לכם לקבוע את איכות השירות. חלק מהביקורות יהיו שליליות, בעוד שאחרות יהיו חיוביות.
אלרגיות למזון
בחירת קייטרינג עם ניסיון בהתמודדות עם אלרגיות למזון היא חיונית. זה יכול לעזור לך להימנע מזיהום צולב, ולהבטיח שהאורחים שלך מרוצים לחלוטין. בנוסף, תוכלו להקל עליהם לעבור לתפריט אחר במידת הצורך.
כמה אלרגנים נפוצים כוללים חלב, ביצים, בוטנים, פולי סויה, חיטה ודגים. אם אתה יודע שלאורחים שלך יש אלרגיות חמורות, עדיף להגיש להם ארוחה נפרדת.
חשוב גם לחנך את הצוות שלך לגבי אלרגיות למזון. הם צריכים לדעת היכן למצוא מרכיבים וכיצד להכין אוכל בבטחה. אתה יכול גם לבקש מהקייטרינג שלך ליצור תפריט נטול אלרגנים לאירוע המיוחד שלך.
כדאי לשקול גם את הסיכונים של זיהום צולב, כולל כלי הגשה שעלולים לבוא במגע עם מזון. לדוגמה, כדאי להימנע מחיתוך מזונות מעוררי אלרגיה על אותו קרש חיתוך. במידת האפשר, כדאי להשתמש בכלים נפרדים לכל מנה.
בעוד שלאנשים רבים יש אלרגיות קלות למזונות כמו עור מגרד או נזלת, לאחרים יש תגובות קשות. תגובות אלו יכולות לכלול קשיי נשימה, נפיחות בגרון ותסמינים אחרים.
קהילת האלרגיות למזון מלוכדת מאוד. המסעדות מכירות בכך ומתאימות את התפריטים ואת דרכי ההכנה שלהם כדי לענות על הצרכים של לקוחות אלרגיים למזון.
אם אתם מתכננים חתונה, חשוב ליידע את מתכנן החתונות על צרכי האלרגיה שלכם. כדאי גם ליידע את מנהל הקייטרינג.
ניתן גם לשאול אורחים על האלרגיות שלהם כשאתם שולחים כרטיסי תגובה. יש זוגות שבוחרים לקבל מקום ב-RSVP שבו האורחים יכולים לציין את העדפות האלרגיה שלהם. אם האורחים שלכם אלרגיים לחלב, למשל, ייתכן שהם ירצו להימנע מהעוגה.
חשוב לדעת את הצרכים של האורחים שלכם, כי הם יהיו קהל שבוי. ייתכן שהם לא יוכלו לעזוב, ואולי לא יהיו מודעים למדיניות של אולם הקייטרינג. הדרך הטובה ביותר להימנע מכך היא לספק מגוון אפשרויות תפריט.
ודא כי לקייטרינג שלך יש את כל הרישיונות הדרושים לבטיחות מזון, ושיש לו מוניטין טוב.
קייטרינג מחוץ לאתר
שימוש בקייטרינג מחוץ לאתר יכול לעזור למתכנני אירועים לחסוך כסף ולשמור יותר על שליטה על הקייטרינג. עם זאת, חשוב לדעת מה לחפש. הנה כמה שאלות עיקריות שכדאי לשאול.
כמה זה עולה? בהתאם לגודל הקבוצה ולסגנון האוכל, קייטרינג מחוץ לאתר יכול להיות זול יותר מקייטרינג באתר. גם לקייטרינג מחוץ לאתר אין את אותן הגבלות כמו לקייטרינג באתר. לקייטרינג באתר יש בדרך כלל מחירים ומגבלות זמן, בעוד שקייטרינג מחוץ לאתר יכול לבצע שינויים בהזמנת הקייטרינג ברגע האחרון.
האם הקייטרינג מציע שירותי הקמה וניקיון? אם כן, זה עשוי להיכלל בחבילת המקום. אם לא, תצטרך לארגן מצעים והגדרות.
האם הקייטרינג מציע קייטרינג לצרכים מיוחדים, כמו הגבלות תזונתיות? אם כן, תצטרך לוודא שהקייטרינג מכיר את הצרכים הספציפיים שלך. חשוב למצוא קייטרינג שמוכן להקדיש זמן כדי לענות על כל השאלות שלך. כדאי גם למצוא קייטרינג שמוכן ומסוגל להתאים את השירותים לתקציב שלך.
האם לקייטרינג יש אחוז טוב בזמן? אם האירוע שלכם מתחיל באיחור, זה עלול לגרום לחדר לאבד מיקוד. קייטרינג עם אחוז זמן גבוה יבטיח שהפגישה שלך תתחיל בזמן.
כמה זמן ייקח להגדיר? קייטרינג עשוי להזדקק לכיוון נוסף אם אתם מתכננים אירוע גדול. בדרך כלל, ההגדרה אורכת מספר דקות, אך היא עלולה להפריע להתערבות עם האורחים.
אילו סוגי אוכל יוגשו? יש מגוון אפשרויות, מסגנון מזנון דרך סגנון משפחתי ועד לתחנות אוכל. אלה יכולים לכלול מתאבנים וקינוחים. בחירת האוכל הנכון היא קריטית ליצירת אירוע בלתי נשכח. כמו כן, תרצה לבחור קייטרינג שמוכן להקשיב לצרכים שלך ולספק מגוון אפשרויות מזון.
קייטרינג מחוץ לאתר יכולים גם להציע מגוון שירותים. אם אתם מתכננים אירוע שדורש הגשת מקומות רבים באותו יום, קייטרינג מחוץ לאתר עשוי להיות בחירה טובה עבורכם.
קייטרינג חלבי לבר מצווה כשר למהדרין הרב מחפוד