בחירת קייטרינג היא תהליך מסובך, לכן חשוב לעשות שיעורי בית לפני שמעסיקים אחד. על מנת לקבל את ההחלטה הנכונה, תצטרך לשקול דברים כמו תקציב, ניסיון ואלרגיות למזון. כמו כן, תצטרכו לברר כיצד הקייטרינג יטפל בפריטי ההשכרה לאירוע שלכם. כדאי גם לבקש המלצות מחברים ובני משפחה.
תקציב
בחירת קייטרינג יכולה להיות החלטה גדולה, וכזו שתרצו לקבל מוקדם ככל האפשר. חשוב למצוא קייטרינג שנוח לך לעבוד איתו, וכדי להיות בטוח שאתה לא משלם על דברים שאתה לא צריך.
בשלב התכנון, תרצה לקבוע את התקציב שלך . זה חשוב במיוחד אם אתם מתכננים לשרת מספר רב של אורחים. כדאי לקחת בחשבון את השעה ביום, את מספר האורחים ואת כמות האוכל שתצטרך. כדאי גם לשקול הגבלות תזונתיות והאם האורחים שלך יוכלו ליהנות מכל מאכל שהם לא יכולים לאכול.
במהלך החיפוש שלך, תרצה למצוא קייטרינג שיש להם מוניטין טוב מזון. בקש ביקורות ופרטי התקשרות עבור לקוחות קודמים. זה ייתן לך מושג טוב על איכות השירות שהם מציעים.
תרצה לבחור קייטרינג שמבין את החזון שלך. קייטרינג טוב יהיה מוכן לבצע התאמות כדי להבטיח שתקבל את האוכל שאתה מחפש.
בעת השוואת קייטרינג, הקפד לכלול את כל העלויות הכרוכות בשירותים. תרצה לחשב את העלות הכוללת לאדם, כולל כל הפריטים שאתה מצפה מהקייטרינג לספק.
כדאי גם לקבוע אם לקייטרינג שלך יש ניסיון באזור. אם יש להם ניסיון בקייטרינג, סביר יותר שהם יוכלו לספק את התקציב המוסכם.
אם אתם מתכננים אירוע גדול, כדאי גם לשקול כוח אדם. תפריט בסגנון מזנון עשוי לעלות פחות מארוחת ערב בציפוי, אך הוא ידרוש גם צוות נוסף. אם התקציב שלך מוגבל, ייתכן שתרצה לשקול גם טאקו, ברביקיו או אפשרויות סבירות אחרות.
ניסיון
בחירת קייטרינג לאירוע שלך היא צעד חשוב. זה יכול להיות קל להרגיש מוצף, אבל יש כמה צעדים פשוטים שאתה יכול לנקוט כדי לוודא שאתה מקבל את ההחלטה הנכונה.
ראשית, ודא שלקייטרינג יש מוניטין טוב. לקייטרינגים רבים יש רשימה של הפניות שהם יכולים לשתף. בקשו לדבר עם חלק מהפניות ושאלו אותם על החוויה.
שנית, חשוב לדעת אם הקייטרינג גמיש מספיק כדי לעבוד עם הצרכים שלכם. קייטרינג מקצועי צריך להבין את הצרכים שלך ולעבוד איתך כדי לוודא שהתפריט והשירות מתאימים לאירוע שלך.
שלישי, בדוק את ההפניות שלו וסקור את הביקורות שלהם באינטרנט. ביקורות מקוונות לא תמיד מדויקות, אז בדוק בכמה מקורות כדי לגלות אם לאחרים הייתה חוויה לא טובה. זה יעזור לך למנוע את האפשרות של חוויה גרועה עם הקייטרינג לאירועים שלך.
רביעית, בקש לדגום את האוכל. קייטרינג רבים מציעים טעימות כדי שתוכלו לקבל מושג טוב יותר מה הם יכולים לעשות. מומלץ גם לבקש רשימה של הפניות.
חמישית, שאל כמה שאלות במהלך הראיון. זה ייתן לכם מושג טוב על הגמישות ויכולות פתרון הבעיות של שירות הקייטרינג. אתה גם רוצה לשאול על הקטעים של הרגע האחרון שלהם.
הדבר החשוב ביותר הוא למצוא קייטרינג שמוכן לבצע התאמות לאירוע שלך, במידת הצורך. אם הקייטרינג לא מחזיר לך שיחת טלפון, או לא עונה על הציפיות שלך, אולי תרצה לחפש קייטרינג אחר.
אם אתה מוצא קייטרינג שיש לו מוניטין טוב, הוא קשוב שלך צרכים, ויש להם סגנון שירות גמיש, סביר להניח שהם יתאימו היטב לאירוע שלך.
השכרת חפצים
בחירת קייטרינג ליום הגדול שלך יכולה להיות משימה לא פשוטה . לא רק שתצטרך להתמודד עם החשודים הרגילים, אלא גם תצטרך למצוא את ההתאמה המתאימה לתקציב שלך. אתה רוצה ספק עם מגוון רחב של אפשרויות ותג מחיר סביר. ניתן להשיג זאת על ידי שימוש בשירותיו של איש מקצוע ותיק. העובדה שמישהו אחר יטפל בלוגיסטיקה תפנה את לוח הזמנים שלך לתכנון חתונה.
חשוב גם לציין שלא כל הקייטרינגים מציעים את אותה איכות שירות. אם אתם מחפשים קבלת פנים יוקרתית לחתונה או ארוחת ערב ארגונית אלגנטית, תצטרכו לחפש חברה עם מלאי מסודר היטב וידע כיצד להתמודד עם הלוגיסטיקה. ייתכן שתרצה גם לבקש הפניה או שתיים מספקים מקומיים. חברות אלו לרוב יוכלו להמליץ על קייטרינג המתאים לתקציב שלכם. אתה גם רוצה לקחת בחשבון את המסירה שלהם ולהגדיר מדיניות. אחרי הכל, אתם לא רוצים למצוא את עצמכם במצב דביק, בלוח הזמנים של משלוחים רופף או בשינוי לב ברגע האחרון.
כמובן, תרצו גם לוודא שלקייטרינג יש רקורד מכובד. אתה לא רוצה לגמור עם חברה מפוקפקת שתגבה ממך את המינימום. אם התקציב שלך מאפשר, אולי תרצה לחפש פתרון הכל-באחד שמטפל בכל מגוון שירותי האירועים מקייטרינג ועד קישוטים.
אלרגיות למזון או הגבלות תזונתיות
בין אם אתם עורכים קייטרינג לחתונה או אירוע אחר, חשוב לקחת בחשבון אלרגיות למזון. האוכל שאתם מגישים צריך להיות מוכן בצורה בטוחה ותברואתית. יש להכשיר את צוות הקייטרינג בטכניקות ובשיטות טיפול בטוחות. כדאי גם לשאול שאלות לגבי ספקי המזון שיגישו באירוע שלכם.
לחלק מחברות הקייטרינג יש תפריטי אלרגיה נפרדים. אחרים משתמשים בסמלים כדי לזהות אלרגנים בתפריט. הקייטרינגים הטובים ביותר ינקטו אמצעי זהירות כדי למנוע זיהום צולב.
לפני שתבחר בקייטרינג, תרצה לוודא שיש להם ניסיון בשירות לקוחות עם אלרגיות למזון. שאל על המדיניות שלהם לגבי אלרגיות למזון והנהלים שלהם להתמודדות עם מצבי חירום רפואיים.
אם אתם מתכננים לערוך מזנון, ודא שיש לך אזור ייעודי לאורחים עם אלרגיות קשות. ספק עותק מראש של התפריט שלך לסובלים מאלרגיות חמורות. לאחר מכן, הקייטרינג יכול לשנות פריטי תפריט לאורחים עם דיאטות מיוחדות.
אם אתם אוכלים ארוחת ערב בציפוי, ודא שהמזון המוגש מסומן בצורה ברורה. בקשו מהקייטרינג לשלוח לכם רשימת מרכיבים לכל מנה. אתה יכול גם לצלם תמונה של תווית המרכיבים בטלפון שלך כדי להראות לקייטרינג.
לפני הגשת אורח אלרגי למזון, ודא שכל כלי ההגשה נקיים. זה חשוב במיוחד אם אתה מגיש רכיכות. שימו לב לא להצליב מזון שאתם מגישים עם מזון שאולי היה מזוהם ברכיכות.
כמו כן, חשוב לוודא שלאורחים הסובלים מאלרגיות חמורות תהיה הזדמנות ראשונה במזנון. אתה יכול לתת להם אסימון שהם יכולים להשתמש בו למשקאות. מומלץ גם לשקול להגיש תפריט נטול אלרגנים.
קייטרינג לברית כשר למהדרין הרב מחפוד