בחירת קייטרינג היא אחת ההחלטות החשובות ביותר שתקבלו לקראת החתונה שלכם. לא רק שאתה רוצה למצוא קייטרינג שמיומן באספקת מזון איכותי, אלא שאתה גם רוצה למצוא מישהו שמסוגל להתאים לצרכים הספציפיים שלך. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לבחור נכון.
מצא קייטרינג עם ניסיון
בחירת קייטרינג עם ניסיון היא שלב חשוב בתכנון האירוע שלך. קייטרינג בעל ניסיון יכול לעזור לכם לתכנן אירוע שהוא גם מהנה וגם נטול מתחים. עם זאת, תצטרך לבדוק את הרקע של הקייטרינג הפוטנציאלי שלך לפני שתעסיק אותו.
תצטרך גם לקבל הפניות והמלצות מהקייטרינג הפוטנציאלי שלך. אתה יכול גם לבדוק ביקורות מקוונות עבור כל קייטרינג. ביקורות אלה יכולות לעזור לך לצמצם את האפשרויות שלך.
בקש רשימה של הפניות, כולל אלה של לקוחות קודמים. אלה יכולים לספק לך מידע על איכות השירות, האוכל, המצגת והחשבון.
הקייטרינג הפוטנציאלי שלך צריך להיות בעל ניסיון בשירות מגוון של שווקים. יכול להיות שקייטרינג עם ניסיון בשוק אחד לא יתאים למשנהו.
כדאי גם לברר לגבי הצוות באירוע שלכם. לקייטרינג טוב יהיו אנשי צוות מקצועיים ונראים מרוצים. תצטרך גם לדון בתפריט ובמשקאות עם הקייטרינג שלך. תרצו לוודא שהיין והמשקאות האחרים משלימים לאוכל. ייתכן שתצטרכו גם ברמנים נוספים לתחנות משקאות מיוחדות.
לבסוף, כדאי לבקש דגימה מהתפריט. קייטרינג טוב ישמח להגיש לכם דוגמית מהאוכל והשתייה לאירוע שלכם. הוא גם ישמח להראות לך תמונות של תפריטים קודמים.
הקייטרינג הפוטנציאלי שלך צריך להיות מוסמך. רוב שירותי הקייטרינג מורשים על ידי מחלקת הבריאות המקומית. כמו כן הם צריכים להיות מאושרים על ידי חברת ביטוח.
כדאי לבקש גם תפריט לדוגמה ומבחן טעימה. קייטרינג טוב ישמח לתזמן טעימה לדוגמא ולדון בדאגותיכם.
קבעו את הצרכים וההעדפות שלכם
בחירת קייטרינג למסיבה הגדולה שלכם היא לא דבר של מה בכך. עם כל כך הרבה אפשרויות בחוץ, זה יכול להיות אתגר לבחור את האפשרות הנכונה. דרך אחת לצמצם את התחום היא לעשות קצת שיעורי בית ולשאול את ההתאמה הפוטנציאלית שלך מה הם היו רוצים. אחרי הכל, אף אחד לא אוהב להישאר בחוץ בקור. כמו כן, אם אתם מתכננים חתונה, עליכם למצוא שירות קייטרינג שיענה על הצרכים הייחודיים שלכם. לדוגמה, אם אתה צמחוני, אתה צריך למצוא קייטרינג שיענה על הצרכים שלך מבלי להקריב את בלוטות הטעם שלך. לרשימה של קייטרינג מוסמכים באזור שלך, בדוק את Caterer.com. למרבה המזל, אתר זה יכול לעזור לכם לנווט במבוך הקייטרינג. עם טיפים על הקייטרינג הטובים ביותר באזורכם וטיפים על המקומות הטובים ביותר לסעוד בהם, תוכלו למצוא את הקייטרינג המושלם לאירוע המיוחד שלכם תוך זמן קצר. אחרי הכל, חתונות הן הכל על הפרטים. ככל שתספק יותר פרטים, כך יהיה לך טוב יותר. אחרי הכל, קייטרינג טוב יכול לעשות או לשבור את ההצלחה של האירוע המיוחד שלך. לכן, אם אתם מתכננים סוריה, עליכם לוודא שאתם שוכרים את הטובים ביותר.
בקשו טעימות
במהלך טעימות בחתונה, האורחים יכולים לטעום מספר מאכלים ומשקאות שונים . זה נותן להם מושג טוב למה לצפות. זה מועיל במיוחד אם לאורחים יש דרישות תזונתיות מיוחדות או שהם לא בטוחים מה יוגש.
למרות שטעימה אינה הכרחית לכל זוג, זה יכול לעזור לזוגות לצמצם את האפשרויות שלהם ולעשות טעימה מושכלת יותר הַחְלָטָה. זה גם נותן להם מושג טוב איך הקייטרינג יטפל בארוחה שלהם. חלק מהקייטרינגים יציעו טעימות בחינם כחלק מהחוזה שלהם. אחרים עשויים לגבות תשלום עבור השירות.
כדי להתכונן לטעימות, צלם צילום מסך של התפריט ורשום הערות לגבי מה אתה אוהב ומה לא. היו מנומסים ומכבדים את הקייטרינג, והיו כנים לגבי דעתכם.
הקפידו להגיע בזמן ולאכול ארוחה קלה לפני הטעימה. אתה לא רוצה להרגיש נפיחות לאחר האכילה.
אולי כדאי גם לשאול שאלות ולרשום הערות לגבי האוכל שאתה טועם. אפשר גם לבקש מהקייטרינג המלצות. חלק מהקייטרינגים מציעים הפעלות טעימות מיוחדות לזוגות. אלה הם אידיאליים מכיוון שהקייטרינג יכול לשאול אותך שאלות על התפריט שלך, ויכול להתאים את התפריט כדי לענות על הצרכים שלך.
תוכל גם לשאול את הקייטרינג שלך אם הם מוכנים לארגן את החתונה שלך במקום אחר. חלק מהספקים יציעו לכם יין ומשקאות מוזלים. זו יכולה להיות דרך מצוינת לשמור על התקציב שלך.
בהתאם לתקציב שלך, ייתכן שתוכל לתזמן יותר מטעימה אחת. אם כן, הקפידו ללבוש בגדים נוחים והקפידו לרשום הערות. זה יעזור לך לזכור את הפרטים של חווית הטעימה שלך.
ספר לקייטרינג על אלרגיות למזון
אלרגיה למזון יכולה להיות בעיה רצינית, במיוחד אם אתה מתכנן אירוע גדול מסיבה או חתונה. כדאי למצוא קייטרינג שמתמחה בקייטרינג לאורחים עם הגבלות תזונתיות. זה יעזור לך ולאורחים שלך להימנע מרעב.
לפני שאתה בוחר קייטרינג, שאל אותם כיצד הם מתמודדים עם אלרגיות. קייטרינג רבים מזהים אלרגנים בתפריט שלהם עם סמלים. לאחרים יש תפריט נפרד לסובלים מאלרגיות. כדאי גם לשאול אם לקייטרינג יש את הרישיונות המתאימים לבטיחות מזון.
המזונות הנפוצים ביותר הגורמים לתגובות אלרגיות כוללים חיטה, סויה, חלב, דגים, אגוזי עץ, בוטנים, פולי סויה, ביצים ורכיכות סרטנים . אלרגיות יכולות לנוע בחומרה, בין קלה לסכנת חיים.
אם יש לך אלרגיה רצינית למזון, ייתכן שתרצה שהקייטרינג שלך יכין עבורך ארוחות נפרדות. לדוגמה, ייתכן שתצטרך להוציא את כל האגוזים מהתפריט שלך. אם הקייטרינג לא יכול להכיל את האלרגיה שלך, יש לתת לו את האפשרות להחליף את הארוחה שלך במנה אחרת בתפריט.
כאשר מתכננים את החתונה או המסיבה, הקפד לדעת אילו מזונות הם אלרגנים ו כמה הם חמורים. זה יעזור לך ולקייטרינג שלך לתכנן את התפריט שלך ולהימנע מזיהום צולב.
יש לשאול את האורחים גם לגבי אלרגיות למזון שלהם. אם יש להם אלרגיות חמורות, יש לתת להם גם אפשרות לקבל עותק מראש של התפריט הסופי. זה יאפשר להם להחליף אפשרויות תפריט בקלות.
מינהל המזון והתרופות (FDA) ממליץ לאדם האחראי על האירוע להיות בקיא באלרגיות למזון. יש להכשיר אותם גם כיצד למנוע זיהום צולב. יש להכשיר את השף גם כיצד להכין ולהגיש מזונות המכילים אלרגנים.
כלול הגבלות תזונתיות בחוזה
הכללת הגבלות תזונתיות בחוזה היא דרך טובה לוודא האורחים שלך מפיקים את המרב משירותי הקייטרינג שלך. זה גם נותן לך את ההזדמנות לשרת אותם טוב יותר, כך שהם יחזרו לעוד.
בזמן שאתה בזה, עליך להקפיד לכלול מדיניות ביטולים כדי שהקייטרינג שלך לא יוכל לבטל האירוע שלך ברגע האחרון. זה עלול לעלות לך הרבה כסף אם לא תקבל את הפיקדון שלך בחזרה. עליך לכלול גם פרטים כגון התאריך הסופי שבו תוכל לשנות את התפריט ופרטים אחרים הקשורים לקייטרינג.
ייתכן שיהיה רעיון טוב לבקש מהקייטרינג שלך לספק לך חוזה לדוגמה שתוכל לעיין בו. אם לא עבדתם בעבר עם קייטרינג, כדאי שעורך דין יבדוק את החוזה שלכם לפני החתימה עליו. זה יכול לחסוך ממך להיקלע לפרטי הפרטים המשפטיים.
כמו כן, תרצה לגלות עוד על מערכת בטיחות המזון והבריאות שהקייטרינג שלך יישם עבור האירוע שלך. בפרט, הם צריכים להיות מסוגלים לספק לך עותק של אישור ההפעלה שלהם ותוכנית בטיחות מזון ספציפית לאתר המבוססת על HACCP.
בזמן שאתה בזה, הקפד לכלול רשימה של כל הרישיונות וההיתרים שהקייטרינג שלך צריך כדי לשמור על מעמד תקין. זה לא נדיר לראות קייטרינג שעובד במקום על בסיס קבוע מתעלם מפרטים חשובים. כדאי לשאול את הקייטרינג שלך מה הם כללי האצבע לבטיחות מזון ובריאות במדינתך. זה יעזור לך לקבוע אם אתה צריך לעשות משהו מיוחד כדי שהמקום שלך והקייטרינג שלך יהיו תואמים.
קייטרינג ברמת הגולן כשר למהדרין הרב מחפוד